Tijdens deze Lazy Sunday serveren we tussen 16:00 en 19:00 een 4-gangen menu met producten van Nederlandse bodem en in het bijzonder van onze eigen Waddenkust. Denk aan strandkrabbetjes, Frieslander rund, lamsoortjes, zeekraal, asperges en nog veel meer…
amuse
Bloody Mary – oester
voorgerecht
ceviche van roodbaars – zeekraal – antiboise – venkel – zeekraal krokant
tussengerecht
Waddenbisque – strandkrab – scheermessen – kokkels – dragon schuim
hoofdgerecht
Frieslander rund – lamsoor – asperge – aardappel
nagerecht
rijstepap – aardbeien – sabayon van nobel – duindoorn sorbet
Dat alles onder de begeleiding van de fantastische wijnen van onze importeur Icarius Wijnen. Eigenaar Freerk de Boer neemt ons mee door zijn collectie wijnen. Per gang proeven we 2 wijnen bij het gerecht en verteld Freerk over zijn wijnkeuze.
Het menu serveren wij inclusief brood en amuses, wijnen en tafelwater. De prijs is € 69,50 all-in. Reserveren kan hier.